Faglært køkkenleder/kostfaglig eneansvarlig til Børnehuset Æblekassen

Vi søger en faglært madprofessionel til at overtage en af de vigtigste funktioner i vores hus – nemlig køkkenet og bespisningen af vores skønne børn.

Stillingen er på 35-37 timer om ugen, og arbejdstiden vil som udgangspunkt ligge i tidsrummet kl. 06.30-15. Stillingen ønskes besat hurtigst muligt.

Med dig i køkkenet har du en køkkenmedhjælper, så I er to, der kan sparre med hinanden og deles om de forskellige opgaver, der er i køkkenet. Dette giver også mulighed for større fleksibilitet omkring fx skema og ferie/fridage.

Vi søger en madprofessionel, der har forståelse for kost og ernæring i børnehøjde, og som har mod på at lave mad til nogle af de hårdeste og mest ligefremme kritikere, der findes – nemlig børn i alderen 0-6 år.

I Børnehuset Æblekassen er måltiderne en vigtig del af dagens aktiviteter. Dette underbygges af vores månedlige møder i vores Mad- og Måltidsudvalg samt vores samarbejde med Meyers Madhus, som vi er i forløb med indtil oktober 2024.

Nøgleord for maden hos Børnehuset Æblekassen er madmod, smagsoplevelser, bæredygtighed, økologi, mindskning af madspild, fra jord til bord, teksturer og æstetik.

For os betyder ovenstående at du tager udgangspunkt i sæsonens frugt og grønt, når du sammensætter madplanen. Du sørger for, at alle hovedmåltider er sammensat af forskellige teksturer og smagselementer, der komplimenterer hinanden og samlet set giver barnet en indbydende og god oplevelse med måltidet.

Du står for at udarbejde varierede madplaner, som dækker børnenes daglige kostbehov, udføre egenkontrol, bestille varer i kommunens indkøbssystem (Kvantum), og det er dit ansvar, at køkkenet overholder budgettet og samtidig får mest muligt ud af den økonomiske ramme. Vi forventer, at du holder dig opdateret indenfor gældende anbefalinger om mad til småbørn, og derudover skal du være motiveret for løbende at dygtiggøre dig fx gennem kurser udbudt af kommunens samarbejdspartnere.

Vi ønsker, at du med din faglighed sammen med institutionens Mad- og Måltidsudvalg vil være med til at udarbejde og kvalificere institutionens madprofil.

Har ovenstående vakt din interesse, og vil du stå i spidsen for at drive køkkenet i et stort børnehus, så skynd dig at få sendt en ansøgning afsted. Vi ser frem til at høre fra dig.

I Københavns Kommune er det vedtaget, at forældregruppen skal stemme om madordningen hvert andet år, men der er som udgangspunkt fuld madordning i Børnehuset Æblekassen. Fuld madordning dækker over følgende måltider: morgenmad, formiddagssnack, frokost og eftermiddagssnack.

Børnehuset Æblekassen er normeret til 175 børn i alderen 0-6 år, fordelt på hhv. fem vuggestuegrupper og fem børnehavegrupper. Vi er p.t. fem vuggestuegrupper og to børnehavegrupper.

Ansættelsesvilkår
Løn gives i forhold til gældende overenskomst.

Ved tilbud om ansættelse indhentes der referencer fra tidligere arbejdsgivere samt udvidet børne- og straffeattester.

Yderligere information
Du er meget velkommen til at kontakte pædagogisk leder Maria Andersen på 2384 0503, hvis du har spørgsmål om stillingen.

Sammen med din ansøgning beder vi dig vedhæfte CV og uddannelsesbevis.

Søg via linket senest fredag den 17. maj 2024
Samtalerne vil blive afviklet løbende.