Frokost restaurant søger en køkkenleder/ansvarlig til det kolde køkken

Da vores køkkenleder gennem mange år, vil prøve nye udfordringer, søger vi nu en ny leder til køkkenets daglige drift. Vi er en lille frokost restaurant, som er godt besøgt henover sommeren. Vi serverer traditionelt dansk frokost, a la carte og smørrebrød.

OM VIRKSOMHEDEN 

Vi er en ældre beværtning, en bodega, som har bygget en solid frokost op, som kører alle ugens dage 11.30-16.00. Vi ligger nr. 1 på tripadviser over frokoststeder i Helsingør, og vi går meget op i at beholde vores flotte plads, så derfor ser vi ingen grund til at ændre på menu eller udseende. Med det sagt er man selvfølgelig altid velkommen til at vende nye tiltag og ideer med øverste ledelse.
 

OM JOBBET 

Vi er et mindre sted og derfor skal du være tryg ved ofte at stå alene i køkkenet og selv udføre alle opgaver, som er nødvendige for at have et a la carte køkken. I vores travle perioder - bl.a. i sommerhalvåret - er der dog altid flere på. 
 

Som køkkenleder bliver det din opgave at:

• Køre service
• Bestille varer
• Egenkontrol
• Opvask/lettere rengøring (der er opvasker på i travle tider)
• Forberedelse af madvarer, herunder smørrebrød og fremstilling af vores egne salater.
• Håndtering af køkkenpersonale (evt. ansættelse/oplæring af ny og/eller div. sygemeldinger)

OM DIG 

Vi forventer du er en munter person, der trives i en mindre virksomhed, med få kollegaer og har det godt med et større ansvar. Herudover skal du: 

• Være pligtopfyldende og mødestabil
• Have køkkenerfaring, evt. ledererfaring.
• Have et godt overblik, og have evnen til at have mange bolde i luften.
• Kunne arbejde selvstændigt, men også sætte din medhjælper i gang.
• Have ordenssans - vores køkken er åbent, så der skal være pænt og ryddeligt, selv i travle tider.

ASLUTNING

Lyder det som noget for dig eller har du spørgsmål til stillingen så ring til Julie på 31600104, Vi glæder os til at høre fra dig.