FLOORMANAGER PÅ GRAM SLOT

Vi søger en erfaren tjener til at lede vores engagerede team på Gram Slot. Har du lyst til at skabe unikke oplevelser for vores gæster med økologiske råvarer og sikre, at vores gæster får en uforglemmelig oplevelse? Så er det dig, vi mangler!

Om Gram Slot 

Gram Slot er en dynamisk virksomhed, der rummer en bred vifte af aktiviteter: koncertsal, eventplads, café/restaurant, gårdbutik, selskabs- og konferencelokaler samt ferielejligheder og værelser. Dertil driver vi et stort økologisk landbrug med 1350 køer og 3.400 hektar land. Vores team på ca. 120 medarbejdere arbejder på tværs af slot og landbrug, og vi har flere elever i både køkken, restaurant, mark og kvægbrug. Her er der gode muligheder for at udvikle sig i et spændende miljø med en stærk kollegial sammenhængskraft.

Jobbeskrivelse

Som floormanager på Gram Slot får du ansvar for at lede og udvikle restaurant og tilhørende aktivitere i tæt samarbejde med hotelchefen. Du skal sikre høj kvalitet i både planlægning og udførelse af alt fra dagens gæster samt selskaber, konferencer og særlige events. Det indebærer, at du står for planlægning, varebestilling og -håndtering samt oplæring af teamet med fokus på at skabe en fantastisk dag for vores gæster. Arbejdet kræver fleksibilitet, og der må forventes weekend- og aftenarbejde.

Dine kompetencer

• Du har en solid erfaring som tjener eller restaurantchef og mestrer både ledelse og planlægning samt overblik på højt niveau.
• Du brænder for at skabe gode oplevelser med fokus på kvalitet og bæredygtighed.
• Du er struktureret, god til at planlægge og håndtere mange opgaver på én gang.
• Du motiverer og inspirerer dine kollegaer og elever, og du trives med at lære fra dig.
• Du er serviceminded, fleksibel og bevarer roen, selv når der er travlt.

Vi tilbyder

• En central rolle i et passioneret team med høj faglig stolthed.
• Mulighed for at præge stedet og koncept i samarbejde med køkkenchefen og hotelchefen.
• Et lærerigt og udfordrende arbejdsmiljø med plads til udvikling.
• Løn og vilkår efter kvalifikationer og overenskomst.
•  

Er du klar til at blive en del af Gram Slot og stå i spidsen for vores restaurant? Send din ansøgning samt CV og eventuelle referencer til [email protected]. Ansøgninger vurderes løbende.

Har du spørgsmål, kan du kontakte Alex Jensen på 5238 0734.