Køkken- & Restaurantchef (til vores morgenmadsrestaurant)

Du ruller ind med toget - heldigt, at vi ligger lige ved siden af banegården. Kommer du i bil? Intet problem - den har vi også plads til. Du træder ind af glasdørene, ind i den elegante og stilrene bygning. Du er i Kolding. Du er på Hotel Kolding – Byens bedste hotel. Din kommende, nye arbejdsplads, hvor vi søger en Køkken- & Restaurantchef, og vi er ret sikker på, at det er dig, vi leder efter.

Vi søger en Køkken- & Restaurantchef til en fuldtidsstilling på 160,33 pr. måned, med nogle års ledererfaring, som går foran som det gode eksempel og viser vejen frem for medarbejderne i det lille køkken- og restaurantteam. Det vil være et plus, hvis du har køkkenerfaring fra hotel, kantine, café og lignende. Du skal være uddannet kok, eller flere års erfaring med professionel tilberedning af mad. Du har en positiv tilgang til medarbejderne, opgaver og situationer, hvilket gør, at hele teamet altid kan yde deres bedste.

Du kommer til at blive en del af et fantastisk hotel, hvor der er højt til loftet, plads til kreativitet, og ikke mindst uanede muligheder for at udfolde sig og sætte sit eget personlige præg.

Du vil som Køkken- & Restaurantchef blive en del af lederteamet, og du refererer direkte til Hotelchefen.  

Jobbet inkluderer blandt andet:

• Ansvarlig for alt vedrørende hotellets morgenbuffet, herunder fremstilling/tilberedelse, opdækning, indkøb, kvalitetssikring, bemanding og nyansættelser til teamet
• Fremstilling/tilberedelse, opdækning og klargøring af forplejning til mødeafholdelse, selskaber, gruppemiddage, lobbysalg og personalemad
• Lede og fordele samarbejdet i afdelingen og bidrage til det overordnede samarbejde afdelingerne imellem på hotellet
• Ansvar for opnåelse af mål og budgetter
• Sikre at arbejdsgange og rutiner fungerer, og at medarbejderne i afdelingen klædes godt på til at kunne gøre deres bedste
• Sørge for at vores gæster bliver mødt med smil, overskud og får dem til at føle sig velkomne, ligesom du på samme vis inspirerer og motiverer medarbejderne
• At du planlægger arbejdstiden (fra kl. 5.00-13.00), så den passer ind i den daglige drift og dine arbejdsopgaver

Vi har selvfølgelig lidt ønsker og forventninger, nemlig at:

• Du har erfaring med fremstilling/forberedelse af mad, så kreativ køkkenerfaring er et plus
• Du har erfaring med servering og gæstehåndtering og sætter en stor ære i, at alt er i orden omkring dig
• Du er en god og ansvarsbevidst kollega  
• Du er god til at stå tidligt op, mødestabil og fleksibel
• Du er struktureret og ønsker at være medvirkende til at tage morgenmadsoplevelsen til usete højder
• Du er positiv, smilende, imødekommende og ambitiøs
• Du behersker dansk i tale og skrift
• Du er selvstændig og pligtopfyldende
• Du kan arbejde i højt tempo og holde hovedet koldt selv i travle situationer

Til gengæld tilbyder vi:

• En central rolle i vores succes om den bedste morgenmadsoplevelse til vores gæster
• Et varierende job på en arbejdsplads i rivende udvikling, hvor du er med til at præge den spændende udvikling
• Skønne kollegaer
• Udviklingsmuligheder fagligt og personligt
• Et udfordrende job i et spændende, dynamisk miljø - et job med frihed under ansvar, og hvor du bliver en del af et helt unikt fællesskab
• En uhøjtidelig arbejdsplads, hvor det er sjovt at komme på arbejde
• En arbejdsplads som er omfattet af overenskomst, som sikrer dig en ordentlig løn, pension samt øvrige personalefordele
• Helårs- og fuldtidsstilling på 160,33 timer pr. måned og løn efter kvalifikationer

Vil du med på en spændende rejse, så send os din ansøgning med CV (bemærk: det er ikke nok kun at sende CV!)

Kontakt og ansøgning

Hvis du har spørgsmål til stillingen som Køkken & Restaurantchef, er du velkommen til at kontakte Hotelchef, Rikke Fagerberg, på 2298 6223.

Samtaler holdes løbende, og vi ansætter, når vi har fundet den rette.  

Ansøgning og CV sker via linket her: søg stillingen

Bemærk: det er ikke nok blot at fremsende CV!