Køkkenchef i medarbejderkantine syd for Aabenraa

Kunne du tænke dig at få ledelsesansvar i en moderne kantine?

Er du en madentusiast med stort M og interesseret i madspild, økologi og bæredygtighed?

Er du både visionær, god til at udvikle og have det forkromede overblik samtidig med at du er faglig dygtig, struktureret, praktisk kan få køkkenernes produktion til at spille og ved at administration og IT er en del af jobbet?

DinnerdeLuxe er kendt for vores innovation, kvalitet og bæredygtighed. Vi søger nu en Køkkenchef, der kan lede vores kantinefaciliteter og bringe kreativitet og faglig dygtighed til at drive denne centrale funktion.
Hvis du kan se dig selv i ovenstående, kan det meget vel være dig, som er den nye køkkenchef til medarbejderkantinen.

Kvalifikationer:

• Professionel erfaring fra kantine er nødvendig sammen med dokumenteret ledelseserfaring.
• Erfaring med drift og management af frokostordninger
• Evne til at skabe motiverende rammer og lede et team.
• Uddannelse inden for gastronomi eller tilsvarende fagligt område er en fordel.
• Stærke kommunikations- og samarbejdsevner.
• Dedikation til bæredygtighed og implementering af miljøvenlige praksisser.

Du vil i stillingen have det overordnede ansvar for drift og ledelse af køkken og kantine i samarbejde med Drifts- og Kundechefen.

I jobbet skal du både naturligt kunne træde ind i en moderne lederrolle og samtidig være serviceminded overfor kunden. Du er typen, som møder op med en positiv indstilling i en travl hverdag og synes, at det er fedt at faglighed, service og kvalitet går op i en højere enhed.

Ansvarsområder:

• Ledelse af et team på 3-5 medarbejdere i kantinen.
• Planlægning og tilberedning af daglige måltider med fokus på sundhed og friskhed, inklusiv plantebaserede retter.
• Indkøb af lokale og økologiske råvarer bl.a. i samarbejde med lokale leverandører.
• Sikre en høj standard af madkvalitet og service.
• Arrangere og koordinere catering til møder og specielle begivenheder.
• Udvikle innovative menuplaner, der integrerer plantebaserede koncepter og afspejler lokale traditioner samt sæsonens råvarer.
• Integrere bæredygtige praksisser i alle aspekter af kantinedriften.

I stillingen vil du i høj grad være ”ude på gulvet” og indgå i produktionen af velsmagende mad, anretningen af dagens mødeforplejning og udviklingen af nye produkter. Dine arbejdsopgaver vil også indebære indkøb, planlægning af menuer, personalehåndtering og egenkontrol, og derfor skal du have en forståelse for IT. For at få hjulene til at køre rundt, hjælper alle i teamet med forskellige slags opgaver i køkkenet som opfyldning, opvask og rengøring – også køkkenchefen.

Innovation og lokal forankring:
Som køkkenchef vil du være ansvarlig for at integrere innovative løsninger i kantinedriften. Dette omfatter udvikling af unikke madkoncepter, som fremhæver plantebaserede retter, og aktivt samarbejde med lokale producenter for at styrke lokaløkonomien og sikre friske, bæredygtige ingredienser.

Vi tilbyder:

• En ledende rolle i en dynamisk arbejdsplads med højt til loftet og plads til kreativitet.
• Mulighed for at påvirke og udvikle kantinedriften i en spændende organisation.
• Konkurrencedygtig lønpakke med gode ansættelsesforhold.
• Regelmæssige faglige udviklingsmuligheder.

En spændende og udfordrende lederstilling, hvor du får stort ansvar og mulighed for at sætte dit præg på kantinen. Derudover gode arbejdstider med primært dagvagter. Jobbet er fuldtid, og tiltrædelse er hurtigst muligt

Spørgsmål?
Kontakt Drifts- og Kundechef Kenneth Kirkedal Thomsen på telefon: 25282888 eller på mail: [email protected].

Tiltrædelse:
Tiltrædelse hurtigst muligt, så send hellere din ansøgning i dag fremfor i morgen.

Send ansøgning og CV (meget gerne med referencer) til [email protected]
Skriv ’Køkkenchef Syd for Aabenraa” i emnefeltet. Hvis du påfører dine referencer, betragter vi det som et samtykke til at måtte kontakte dem.

Grundet GDPR skal du være opmærksom på, at ansøgninger kun kan mailes til ovenstående mailadresse. Oplys kun de nødvendige personoplysninger som dit navn, telefonnummer og mailadresse, så vi kan kontakte dig ved spørgsmål eller tilbud om samtale.