Restaurant Møllehuset søger faglært kok med flair for madlavning fra bunden

Vil du være med til at skabe gourmetoplevelser tæt på naturen?

På Restaurant Møllehuset i Frederikshavn leder vi efter dig, som vil være en del af et team, hvor der er fokus på at skabe oplevelser, der tager gæsten med ind i en verden af skønne smagsnuancer fra Nordjylland. Vi søger en faglært kok, der har flair for det gode håndværk og kan lide at lave mad fra bunden.

Vi søger en dygtig og engageret kollega, der brænder for faget og vil arbejde i et team med stor faglighed og godt humør. Vi forventer, at du har erfaring fra køkkener hvor tempoet er højt og er faglært kok. Du elsker at lave mad fra bunden af gode, friske råvarer. Du har overblik, er passioneret omkring kvaliteten, og forstår vigtigheden af at give gæsten en god oplevelse - hver gang.

Men selvom tempoet ofte er højt og effektivitet er i højsædet, prioritere vi alligevel tid til at fordybe os i håndværket og eksperimenterer med nye såvel som gamle metoder og traditioner indenfor gastronomien. I kraft af vores placering i Bangsboskoven plukker vi ofte selv en stor del af vores bær, frugter, svampe og urter i naturen omkring os, som vi bruger i vores sæsonbetonede retter i restauranten. Og vores vildt får vi fra Bangsbo Dyrehave. Vi laver selv oste, brød, charcuteri, pølser og meget andet helt fra bunden – og vi håber at vores nye kollega elsker at nørde med disse ting lige så meget, som vi gør!

Vi har brug for, at du udviser selvstændighed, er struktureret og ønsker at yde dit bedste. Det er vigtigt, at du har gode samarbejdsevner, er idérig og fleksibel, da vi ikke altid ved, hvad morgendagen bringer. Vi sætter en stor ære i at lave alt fra bunden af lokale råvarer, og derfor søger vi en kollega der også brænder for det gode håndværk.

Du kommer til at indgå i et team på omkring 10 personer. Teamet består af både kokke, køkkenpersonale, tjenere, afløsere, rengøringsassistenter og kontormedarbejdere – og når vi ikke skaber oplevelser for vores gæster, tager vi af og til på inspirationsture, tager ud på ture i naturen, holder sjove fester eller drikker en øl sammen efter arbejde. Du vil derfor også komme til at indgå i et hyggeligt lille fællesskab, og vi vil glæde os til at have dig med.

Møllehuset ligger smukt placeret i skoven med den rislende å lige udenfor. Restauranten danner hyggelige rammer for frokost og a la carte gæster, selskaber, møder m.m. Vores køkken kreerer spændende og lækre retter til enhver lejlighed - også ud af huset. Møllehuset har åbent hele året rundt. Læs evt. mere på www.mollehuset.dk

Kan du se dig selv som en del af vores team? Og kunne du tænke dig at være med til at skabe hyggelige oplevelser med Bangsbo som bagtæppe? Så send os din motiverede ansøgning og CV.

Vil du gerne vide mere om stillingen, kan du kontakte Alfred Pichler på tlf. 98434400 eller sende os en e-mail. Vi afholder samtaler løbende. Vi bestræber os på at vende tilbage til alle ansøgere med skriftligt svar, men har du ikke hørt fra os en måned efter ansøgningsfristen, er stillingen besat til anden side.