Restaurantsouschef, Comwell H.C. Andersen Odense

Dygtig, engageret og lederpassioneret Restaurantsouschef

I Comwell har vi fokus på værtskab, service og god gæstekontakt, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten af det, vi leverer, selvom det nogle gange går rigtig stærkt. Det stiller store krav til vores medarbejdere og ledere, og derfor søger vi kun de bedste. Vi lover til gengæld, at du får et spændende og udfordrende job, hvor du får mulighed for at gøre en forskel.  

Læs mere om hotellet på comwell.com 

Som restaurantsouschef på Comwell H.C. Andersen Odense & ODEON, kommer du til at stå i spidsen for et godt tjenerteam sammen med dine nærmeste mellemlederkolleger og restauranchefen. Du får en alsidig hverdag med et fokus på moderne ledelse, at være medskabende til endnu bedre kvalitet end vi i forvejen leverer og afvikling af alle aktiviteter i huset. Sammen med dit team har du en helt central plads i huset, når I sammen skal give vores gæster den særlige oplevelse, der gør Comwell til det bedste valg. 

Comwell H.C. Andersen & ODEON består af i alt 3 lokationer fordelt på godt 30.000 kvm. Vi huser Odensens største kulturhus med mangeartede arrangementer, herunder større konferencer, middage, fester og events. Foruden ODEON består vi også af et koncerthus såvel som vores hotel med 157 værelser. 

Vi søger en restaurantsouschef hvor dit primære ansvar bliver at sikre driften/afviklingen af vores større konferencer. Dertil kommer driften af vores selskaber, større events og generelle aktiviteter i restauranterne. Dit ansvarnsområde bliver også at sikre vores elevers uddannelse og trivsel og derigennem sikre et godt og udviklende uddannelsesforløb fordi du brænder for dit fag.  

Om stillingen 

Arbejdsopgaver: 

- Uddannelsesansvarlig for tjenerelever.

- Stedfortræder for restaurantchefen i samarbejde med den øvrige restaurantsouschef.

- Moderne ledelse med et solidt fokus på menneskelig udvikling, samarbejde og medarbejdertilfredshed.

- Planlægning og afvikling af konferencer.

- Sikre vores i forvejen gode kvalitet og service.

- Planlægning og afvikling af øvrig drift med dine kollegaer og nærmeste mellemleder kollegaer i både restaurant og køkken.

- Sikre den daglige ledelse hvor du justere vagtplanen i samarbejde med restaurantchefen.

- Vareindkøb.

Personprofil 

Vi ser gerne, at du:

- Har 3-5 års erfaring, som leder eller mellemleder og at du brænder for at udvikle dine lederevner. 

- At du forstår vigtigheden i at vi som branche skal være agile og omstillingsparate - også når det kommer til ledelse.

- Du er gerne faglært tjener og brænder for dit fag.

- Du er struktureret og forstår vigtigheden i detaljerne.

- Du arbejder organiseret og kunne mene at kommunikation er nøglen til et godt lederskab.

- Du kan bevare et godt overblik i travle situationer, hvor den gode tone og et stærkt samarbejde på tværs af afdelingerne er et must.

- Du har både den praktiske sans i forhold til din faglige kunnen, såvel den økonomiske forståelse til driften.

- Du arbejder bedst med en varieret vagtplan.

Derudover er det en fordel, hvis du synes, at sundhed, omtanke for miljøet og god smag går hånd i hånd. Du er udadvendt og god til at samarbejde både med dine kolleger i restauranten og husets øvrige personale. Da tempoet ofte er højt, er det vigtigt, at du kan bevare overblikket og også under pres bevare det gode humør. 

Du har en intention om at gøre en positiv forskel og yde et godt værtsskab overfor hotellets gæster og dine kollegaer. Du lader nærvær og præcision kendetegne din arbejdsindsats, så du kan være med til at skabe harmoniske oplevelser. I Comwell løfter vi altid i flok, og vi har fokus på samarbejde på tværs af organisationen. 

Vi tilbyder 

Som restaurantsouschef for Comwell H.C. Andersen Odense bliver du en del af en organisation, hvor du får mulighed for selv at sætte dit præg på tingene, og hvor der er stor fokus på samarbejde og medarbejdertrivsel. 

Du tilbydes en selvstændig stilling, hvor du sammen med dit team forventes at skabe unikke resultater, som kan ses og mærkes. Vi har fokus på at opretholde et helstøbt arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden, og hvor den enkeltes sundhed og trivsel sættes højt. Vi tilbyder desuden efteruddannelse med rig mulighed for udvikling.  

Du bliver en del af en flad organisation med fokus på gensidig feedback og kort vej fra idé til handling. Vi er inde i en spændende udvikling, hvor vi dagligt arbejder med at levere det bedste for både mennesker og miljø – og vi er stolte af det. 

Stillingen byder på stort ledende ansvar, men du vil også være en aktiv del af hverdagen på gulvet. Sammen med restaurantchefen skal du, være med til at opretholde standarden og udvikle vores nuværende forretning.

 Yderligere oplysninger 

Har du lyst til at høre mere om en eventuel fremtid i Comwell, så er du meget velkommen til at kontakte Restaurantchef Jesper Høgh på [email protected] eller på tlf. 42202708 

Ansøgning 

Vi modtager kun ansøgninger online.  

Klik på 'Søg stillingen', udfyld ansøgningsformularen og vedhæft ansøgning, CV og evt. bilag.