Buffet Manager på HCA i KBH

Er du vores nye Buffet Manager?

Lav lækker mad og udvikl dig som leder. Er du klar til at iføre dig forklæde og stegegaffel, når du tilbereder alt lige fra den klassiske salat til kænguru?

Som Buffet Manager har du overblik over, og ansvaret for, forløbet i køkkenet på en given aften, samt at sikre de højeste hygiejnestandarder. I tæt samarbejde med køkkenpersonalet sikrer du klargøring og tilberedning af både kød, varme retter og grønt til buffeten, så vi leverer topkvalitet på maden hele aftenen. Du behøver ikke være faglært kok eller have 10 års erfaring som leder, for vi lærer dig op i tilberedning af maden samt godt lederskab.

Velkommen til restaurant Flammen

Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 15 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: en velforsynet buffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vi leder nu efter vores nye mellemleder. Hos os får du en kæmpe flok dejlige kolleger, som hver dag giver flere hundrede gæster et godt, solidt måltid mad.

Køkkenet og buffeten er din banehalvdel

Som buffet manager får du den hellige opgave at tilberede buffetens herlige retter, som får gæsternes munde til at løbe i vand. Det gør du, før vi åbner kl. 17. Og når køkkenteamet møder ind, er det dig, der uddelegerer dagens opgaver. Men du er også ude på gulvet, hvor du taler med gæster og kolleger.

På en typisk vagt er det dig, der:

  • Klargør og tilbereder både kød, grønt og de varme retter til buffeten
  • Fastholder de højeste hygiejnestandarder
  • Bestiller og modtager varer
  • Samarbejder omkring driften af køkkenet generelt
  • Guider og leder dine medarbejdere i køkkenet, som møder ind i løbet af eftermiddagen
  • Koordinerer med vores Floor Manager, som har ansvaret for værterne i restauranten
  • Koordinerer og sparrer med restaurantens General Manager, som har det overordnede ansvar

Det skal være sjovt at gå på arbejde

På vores restauranter har vi gjort kål på myten om, at et køkken skal styres med en hård tone og i et stresset miljø. Vi har erstattet den hårde tone med et stærkt sammenhold og højt humør. Det mærker du tydeligt, når du kommer ind i vores restaurant.

Den madglade og kvalitetsbevidste type

  • Det er en fordel at du har professionel erfaring med madlavning, og gerne med buffet
  • Du har gerne leder erfaring fra tidligere job, men vigtigst er et godt lederpotentiale, som vi kan bygge ovenpå - og du forstår at sprede godt humør og motivere dine kolleger
  • Du er grundig, udadvendt og selvsikker
  • Du kan tale, læse og skrive dansk
  • Du er klar på varierende arbejdstider
  • Du kan fremvise en straffeattest

Vi tilbyder:

  • Et godt, sundt og travlt arbejdsmiljø med overenskomst med 3F
  • Dygtige og læringsivrige medarbejdere
  • En udfordrende hverdag med et fast koncept
  • En række attraktive medarbejdergoder
  • Opstart snarest muligt

Vi inviterer løbende til samtale, så send os din ansøgning vedhæftet CV, billede og relevante bilag allerede nu ved at trykke på ”Søg job” nederst på siden.

Vi glæder os til at høre fra dig :)


Du har ikke vedlagt dokumenter til din ansøgning. Klik på 'OK' knappen nedenfor for at sende din ansøgning alligevel, eller klik på knappen "Annuller" og vedhæft dokumenter, før du sender din ansøgning igen.

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Andre job der matcher din søgning

Assistant General Manager / Køkkenchef i Odense

Restaurant Flammen

Kolding
Vi søger en Assistant General Manager - er det dig? Som køkkenchef er du ansvarlig for, at vi hver dag leverer mad af topkvalitet til vores gæster. Derudover plejer og udvikler du dine medarbejdere, kvalitetssikrer procedurer, arbejdsgange og koncep...
Indrykket:19. november 2020

Procurement Manager Wind O&M

Vattenfall

Kolding
As Vattenfall s ambitions for growth in renewable energy increases, the demand for procurement expertise grows. We are therefore looking for the right person to join our Wind O&M Procurement team as Procurement Manager. As Procurement Manager for Wi...
Indrykket:13. november 2020

Manager of Process Implementation, O&M Delivery, Offshore Wind

Vattenfall

Kolding
Do you want to shape the future? Join our journey towards Fossil Free Living within one generation. Vattenfall is one of Europe´s largest electricity generators and producer of heat, with operations in Sweden, Denmark, Germany, the Netherlands and t...
Indrykket:13. november 2020

Manager of Performance Analysis and Improvements, O&M Delivery, Offshore Wind

Vattenfall

Kolding
Do you want to shape the future? Join our journey towards Fossil Free Living within one generation. Vattenfall is one of Europe´s largest electricity generators and producer of heat, with operations in Sweden, Denmark, Germany, the Netherlands and t...
Indrykket:13. november 2020

Manager of Supply Chain, O&M Delivery, Offshore Wind

Vattenfall

Kolding
Do you want to shape the future? Join our journey towards Fossil Free Living within one generation. Vattenfall is one of Europe´s largest electricity generators and producer of heat, with operations in Sweden, Denmark, Germany, the Netherlands and t...
Indrykket:13. november 2020

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Andre job der matcher din søgning

Assistant General Manager / Køkkenchef i Odense

Restaurant Flammen

Kolding
Vi søger en Assistant General Manager - er det dig? Som køkkenchef er du ansvarlig for, at vi hver dag leverer mad af topkvalitet til vores gæster. Derudover plejer og udvikler du dine medarbejdere, kvalitetssikrer procedurer, arbejdsgange og koncep...
Indrykket:19. november 2020

Procurement Manager Wind O&M

Vattenfall

Kolding
As Vattenfall s ambitions for growth in renewable energy increases, the demand for procurement expertise grows. We are therefore looking for the right person to join our Wind O&M Procurement team as Procurement Manager. As Procurement Manager for Wi...
Indrykket:13. november 2020

Manager of Process Implementation, O&M Delivery, Offshore Wind

Vattenfall

Kolding
Do you want to shape the future? Join our journey towards Fossil Free Living within one generation. Vattenfall is one of Europe´s largest electricity generators and producer of heat, with operations in Sweden, Denmark, Germany, the Netherlands and t...
Indrykket:13. november 2020

Manager of Performance Analysis and Improvements, O&M Delivery, Offshore Wind

Vattenfall

Kolding
Do you want to shape the future? Join our journey towards Fossil Free Living within one generation. Vattenfall is one of Europe´s largest electricity generators and producer of heat, with operations in Sweden, Denmark, Germany, the Netherlands and t...
Indrykket:13. november 2020

Manager of Supply Chain, O&M Delivery, Offshore Wind

Vattenfall

Kolding
Do you want to shape the future? Join our journey towards Fossil Free Living within one generation. Vattenfall is one of Europe´s largest electricity generators and producer of heat, with operations in Sweden, Denmark, Germany, the Netherlands and t...
Indrykket:13. november 2020