F&B Manager med primær erfaring fra køkken søges til Grønland

Vi er en virksomhed i rivende udvikling – vores brand indeholder både, restaurant, bryggeri, pub, sushi og natteliv. Hertil søger vi en fagligt dygtig F&B Manager hvis primære opgave bliver at sætte struktur og processer op for vores køkken og restaurant. Du bliver en del af et visionært, ambitiøst og kreativt team og du skal have lyst til at vi ”tømmer” dit hoved for gode ideer og do´es and dont´s. 


Vi leder efter en F&B Manager som kan tage både køkken og restaurant under vingerne og kommer med nedenstående kompetencer;

  • Har en høj faglighed indenfor primært køkken, værtskab og restaurant
  • Har stor forståelse og har arbejdet med holistisk køkkenøkonomi, kalkulationer og råvarer/lagerstyring - madspild og bæredygtighed 
  • Mestrer indkøb og leverandør aftaler
  • God til, at skabe overblik og dygtig til logistik, da alt mad kommer fra et og samme køkken og distribueres til de andre outlets & catering
  • Du har erfaring med elever og med at træne og oplære personale

Som person er du rolig og samtidig en stærk leder der kan motivere, lytte og involvere. Vi ser dig som udadvendt og positiv med gode kommunikationsevner. Du har måske tidligere arbejdet som F&B Manager eller Køkkenchef for et større køkken.
Du er struktureret 
Du har relevant uddannelse/baggrund og er flydende i dansk og engelsk

Har du lyst til at være med til at sikre at restauranten bliver omdrejningspunktet for vores mange stamgæster ? ”vi vil være stedet hvor man mødes”

Dine vigtigste opgaver er at sikre; 
Processer og arbejdsgange så de er tilpasses husets mange aktiviteter og muligheder
Kvalitetssikring herunder egenkontrol, fødevaresikkerhed og madspild
I dagligdagen vil du have ansvaret for restaurantchefen og køkkenchefen – der er totalt ca. 60 i teamet men kun 2 har direkte reference til dig.

Vi kan tilbyde dig;
  • Et spændende job hvor du forventes at sætte dit fingeraftryk
  • En tæt sparring med ejerne, køkken- og restaurantchefen
  • En dynamisk virksomhed hvor vi lytter til dig og hos os er der ikke er langt fra ord til handling
  • Du refererer direkte til Larseeraq som er direktør og daglig leder han ejer sammen med Nicolai virksomheden 
  • Løn efter kvalifikationer

Vi ser muligheder og vil være en del af løsningen, så du må gerne kalde os for entreprenante - kunne du tænke dig at være en del af os, så send din ansøgning via nedenstående link.

Vi samarbejder med FUGL LEONHARDT så har du spørgsmål skal vi bede dig kontakte  
Suzette eller Connie på 77 33 00 00 eller mail rec@fuglleonhardt.dk

Vi glæder os til at høre fra dig.
 


Du har ikke vedlagt dokumenter til din ansøgning. Klik på 'OK' knappen nedenfor for at sende din ansøgning alligevel, eller klik på knappen "Annuller" og vedhæft dokumenter, før du sender din ansøgning igen.

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.