Køkkenchef til Kombuis Food Company i Nivå

Vi har brug for dig og din erfaring til at styre vores produktions og à la carte køkken i Nivå. Til dagligt laver vi mad til selskaber og driver en kontraktrestaurant i Nivå Golfklub.

 

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Tiltrædelse: Hurtigst muligt / efter aftale

Om Kombuis Food Company

Kombuis Food Company leverer frokost til virksomheder og driver kantiner og restauranter på kontrakt på hhv. Fyn og Nordsjælland. Maden er hjemmelavet, og vi har fokus på duft, smag, farver, sæson, variation, dyrevelfærd, bæredygtighed og sundhed. Med nysgerrighed, begejstring og respekt for råvarerne, laver vi mad fra bunden.

Du brænder for både mad og service

Du er en nytænkende kok og elsker at lave mad fra bunden af gode, friske råvarer. Du er god til kunder og ved, at god service giver smagen et ekstra løft. Du ser frem til at glæde gæsterne med variation og smag.

Hvad indebærer jobbet…
Glæd dig til et anderledes job med udvikling og høje faglige ambitioner:

  • Du skal være ansvarlig for produktion, menuplanlægning og indkøb samt sikre, at kvaliteten af den mad vi serverer til gæster og selskaber i vores café og selskabslokaler i Nivå Golfklub og Endrupgård er i top
  • Du er ansvarlig for vagtplanlægning og styring af økonomien i det daglige og i forhold til selskaber og ved øvrige tilbudsgivning
  • Et job hvor dine kvalifikationer og høje faglige niveau kommer i spil hver dag, og hvor du får en varierende dag med produktion, indkøb og ledelse
  • Du giver gerne en hånd med ved alle de øvrige opgaver, vi er fælles om: Menuplaner, egenkontrol, oprydning, rengøring, opvask, servicering m.m.
  • Du vil have skiftende vagter og nogle lange dage om ugen

Kort og godt om dig og dit nye job

  • Du er faglært kok og har nogle års erfaring inden for faget - herunder erfaring med personale, vareindkøb og økonomi
  • Du har erfaring med at lave mad til et større antal mennesker
  • Du har erfaring med grønne og kødfrie retter – eller er som minimum motiveret til at arbejde med det, og er indstillet på at klima bliver et tema i køkkenets hverdag
  • Du går op i smag
  • Du har lyst til at sætte dit præg på hverdagen i en ung virksomhed
  • Du kan bevare overblikket i travle perioder og er omstillingsparat
  • Du er ansvarsfuld og selvstændig - og er god til at motivere og inspirere dine kolleger

Om din nye arbejdsplads
I køkkenet, som ligger i Nivå Golfcenter på Løvbjerggårdsvej i Nivå, er vi 2 medarbejdere, laver vi mad til gæster og selskaber i de tilhørende lokaler og selskabslokaler på Endrupgård i Fredensborg. Planen er på sigt at opbygge en produktion af frokost ud af huset til virksomheder i Nordsjælland. Vi har en restaurantchef til at køre den daglige service, men i periode med travlhed vil du skulle give en hånd med i betjeningen af kunder.  

 

Sådan er din nye arbejdsplads
Vi er et stærkt team, der alle løfter i flok, og hver mandag har vi et kort morgenmøde om ugens opgaver, arrangementer og drøfter forslag til forbedringer - og alt hvad der ellers falder os ind, som er med til at styrke samarbejde og dygtiggøre os alle.

Vi har laver dagligt mad til 60-80 gæster, og har desuden ofte selskaber på 50 – 100 gæster i weekenden.

Bemærk at kun ansøgere, der opfylder kravene, kommer i betragtning til stillingen.

Stillingstype: der er mulighed for både fuldtidsansættelse

Løn: 32.000 kr. pr. mdr. inkl. pension + bonusordning på 3.000 kr./mdr.

Tiltrædelse: Hurtigst muligt / efter aftale

Ansøgning: Send din ansøgning til kombuis@kombuis.dk

Ansøgningsfrist: Snarest muligt

Såfremt du ønsker at høre mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte Brian Muus på Tlf.: 42 60 29 09


Du har ikke vedlagt dokumenter til din ansøgning. Klik på 'OK' knappen nedenfor for at sende din ansøgning alligevel, eller klik på knappen "Annuller" og vedhæft dokumenter, før du sender din ansøgning igen.

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.