Bemærk at denne jobannonce er udløbet!
Ansøgningsfristen for jobannoncen er overskredet, og stillingen kan ikke længere søges. Opslaget vises udelukkende som reference

Køkkenleder/kok/økonoma søges til privat døgninstitution med vægt på økologi og biodynamisk mad

Den almennyttige fond Hadruplund søger en køkkenleder/kok/faglært køkkenmedarbejder til en stilling på ca. 32 timer ugentligt, med tiltrædelse snarest muligt.

Hadruplund er et opholdssted for psykisk udviklingshæmmede. Vi har botilbud, individuelt tilrettelagt skoletilbud, STU og værkstedspladser for op til i alt 23 børn og voksne. Vi beskæftiger i alt ca. 70 medarbejdere, heraf 50 i faste stillinger. Det pædagogiske grundlag for vores arbejde er Rudolf Steiners helsepædagogik. Vi har til huse i to ombyggede landejendomme i landsbyen Hadrup, Odder Kommune. Vi har ca. 10 km til Odder, 15 km til Skanderborg og Horsens og 30 km til Århus.

Vi forventer, at du kan planlægge menuer og tilberede lækker, sund og varieret mad. Vi lægger vægt på bæredygtighed og økologi, og på mad der er lavet fra bunden med udgangspunkt i årstidens grønt. Det er vigtigt at du er positiv, kan kommunikere godt med kollegaer og beboere, have et stort overblik og har en god og stærk fysik.

Der skal dagligt laves mad til ca. 45 mennesker. En del af maden laves vegetarisk men der tilberedes også kød- og fiskeretter. Vi har guldmærket i økologi og arbejder med at begrænse madspild. Rammerne du kommer til at arbejde i, er i et hus hvor køkkenet blev gennemrenoveret for 2 år siden. Det er indrettet med et hjemligt præg, da det er en del af beboernes hjem.

Der er følgende ansvarsopgaver som køkkenleder:

  • Udarbejdelse af menuplaner, inkl. Varetagelse af div. Diæter
  • Bestilling af varer fra vores leverandører
  • Madlavning – tilberedning af smuk og velsmagende mad
  • Overholdelse af budget
  • Sikring af at kosten er i overensstemmelse med Hadruplunds sundhedspolitik
  • Sikre den ernæringsmæssige sammensætning af kosten er optimal
  • Være med ansvarlig og tovholder på den kulinariske del af årstidsfester og ferier
  • Sikre at madvarer pakkes ud og stilles på plads
  • Sikring af køkken-og lager hygiejne
  • Gennemførelse og dokumentation af egenkontrol
  • Tilrettelæggelse af arbejdet i køkkenet
  • Ansvarlig for samarbejdet og den generelle trivsel i køkkenet
  • Tilbyde kostfaglig sparring til kollegaer
  • Oplæring og formidling omkring køkken hygiejne til personale
  • Ansvarlig for fordeling af timer og ferie for det faste personale i køkkenet
Ud over dig er der ansat en kok og I er på skift på arbejde i køkkenet og du kommer til at arbejde tæt sammen med den anden kok og vores øvrige dygtige køkkenmedarbejdere. Køkkenet er desuden et arbejdende værkstedstilbud for nogle af beboerne. Det er derfor vigtigt, at du har lyst til at være sammen med udviklingshæmmede mennesker, og kan indgå i en relations dannelse til dem samt har forståelse for hvilke opgaver beboerne kan være med til at udføre. Du skal kunne være med til at skabe en positiv og glad stemning i køkkenet, også selv om der er travlt.

Det er vigtigt, at du trives på en dynamisk arbejdsplads, hvor planer kan ændres og tilpasses med kort varsel.

Arbejdstiden ligger mellem kl. 7,00 og 15.00 på hverdage, samt en weekend vagt om måneden (i dagtimerne). Desuden deltagende på feriekoloni 1 gang årligt i en uge, med beboere og kollegaer.

”Kokken er den vigtigste. Den næring du giver til beboerne, danner grundlaget for, at det pædagogiske arbejde med beboerne, skaber udvikling hos den enkelte.”

Løn efter kvalifikationer.

Ansøgning sendes via knappen "Send ansøgning" og der kan ringes på 86550809 for yderligere oplysninger. Pga. situationen omkring COVID-19 kan vi desværre ikke modtage besøg hvor der vises rundt.

Se mere på vores ansøgersite: https://hadruplund.ofir.com


Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.