Kok til Grundtvigs Højskole

Verdens dejligste kok                                                                                      

søges af vores 3 kokke og 2 køkkenelever i alderen 25-34 år, ca. øvrige 25 ansatte og alle de elever og kursister som har deres gang på højskolen i løbet af året.

Vi lægger vægt på at du er god til at lave mad, har lyst til at forny dig og være en god kollega.

Vi har et stort rummeligt køkken, hvor vi lægger vægt på at lave velsmagende bæredygtig mad fra bunden med udgangspunkt i årstidens grønt. Vi prioriteter økologi (har bronzemærket og ligger med en økologiprocent på ca. 50) og arbejder med at begrænse madspild.

De væsentligste daglige opgaver i køkkenet er:

Fremstille dagens buffet til frokost, som kan består af 3-4 salater/kålsalater mm., en lun ret som kan være rester af gårsdagens varme ret eller suppe, pastaret mm. og rugbrød/lyst brød m. 2 slags pålæg.

Fremstille dagens varme ret til aftensmad, som kan være vegetar/vegansk, kød, fisk eller fjerkræ, tilbehør i form af ris, pasta el. kartoffel, samt grønsager og/eller salat +brød /flute.

Vi bager selv alt brød og kager, samt laver desserter til festmiddage mm.

Medvirke i de daglige rutiner, der skal til for, at køkkenets drift kan opretholdes, herunder opvask, rengøring af køkken. I mindre grad også rengøring af øvrige arealer på skolen, som køkkenet er ansvarlig for – især i forbindelse med overgange mellem korte og lange kurser.

Skolens virksomhed består af lange kurser med hovedsagligt unge mellem 19 og 23 henholdsvis efterår og forår, og korte ugekurser om sommeren for normalt en mere voksen og spredt aldersgruppe. Dertil kommer i begrænset omfang udlejning af skolen til virksomheder og organisationer som kursusejendom i de kursusfri uger.

Grundtvigs højskole er en arbejdsplads, der er forskellig fra mange andre. Vi er en kostskole og på de lange kurser kræver det af medarbejderen, at man forstår, at eleverne skal føle sig hjemme, mens de opholder sig her. Vi er meget lydhøre overfor, hvad der foregår blandt eleverne og er meget ansvarlige overfor, hvad deres ønsker og krav er. Til gengæld hjælper eleverne også med dagligt at skrælle grøntsager, sætte mad frem, rydde af og vaske op.

På korte kurser samt ved udlejninger er der et krav om et meget højt serviceniveau, hvor kursisterne i højere grad betragtes som kursister der skal forkæles, og har ret til at stille mere konferenceagtige krav.

Jobbet er meget familievenligt ift. mange andre kokkestillinger. Aften og weekendvagter fordeles jævnt blandt køkkenpersonalet. Man skal forvente at skulle arbejde ca. hver tredje weekend (normalt enten lørdag eller søndag) og hver uge have 2-3 aftenvagter, der normalt slutter ca. kl. 20.00. Dog forventes en vis fleksibilitet ved ferieafvikling og i travle perioder.

Arbejdstiden er 37 timer pr. uge. Perioder med evt. over- eller undertid udlignes i løbet af året, men skal fortrinsvis afvikles ved årets udgang.

Vi forestiller os et lønniveau på ca. 25.000 kr. + fast tillæg på 1.500 kr. for skiftende arbejdstider. Vi har derudover en pensionsordning med 10% arbejdsgiver betaling + 2% medarbejderbetaling.

Ansøgning med CV med angivelse af evt. referencer på i alt max 2 A4-sider bedes mailet til job@grundtvigs.dk snarest. Der afholdes løbende samtaler.

Stillingen ønskes som udgangspunkt besat med tiltrædelse gerne senest 1. november 2020.

Om Grundtvigs Højskole Frederiksborg
Grundtvigs Højskole blev grundlagt i 1856 uden for København og flyttede i 1890 til Lyngby inden den i 1937 blev slået sammen med Frederiksborg højskole (grundlagt 1895) her i udkanten af Hillerød. Hovedbygningen er fra 1986 og er tegnet af A5-tegnestuen og er løbende moderniseret. Skolen har 85 værelser og har omkring 100 årselever.

 


Du har ikke vedlagt dokumenter til din ansøgning. Klik på 'OK' knappen nedenfor for at sende din ansøgning alligevel, eller klik på knappen "Annuller" og vedhæft dokumenter, før du sender din ansøgning igen.

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Andre job der matcher din søgning

Uddannet kok med a la carte erfaring søges på Restaurant Toldboden, Frederikssund

CSJ Group ApS

Frederikssund
Kære kommende kollega! Vi har rigtig travlt på Restaurant Toldboden og ønsker derfor at udvide vores køkken team med endnu en dygtig kok, så kom og bliv en del af vores ildsjæle i køkkenet. Vi forestiller os, at du brænder for at lave god mad fra bu...
Indrykket:21. oktober 2020

Arbejde i restaurant køkken

Sauntehus Slotshotel

Hornbæk
Lille restaurant på landet i Nordsjælland. Toget holder ved indgangen. Overvejende aften og weekendarbejde. Team arbejde med tjener og oldfrue
Indrykket:12. oktober 2020

Kok søges til Sauntehus Slot

Sauntehus Slotshotel

Hornbæk
Sauntehus slotshotel ved Hornbæk som er en del af 6 danske slotshoteller, søger en Kok, da der er kommet gang i den igen efter Covid 19 og vi har forrygende travlt. Vi tilbyder en dagligdag med stor frihed under ansvar, hvor du selv planlægger dagli...
Indrykket:31. august 2020

Mere af samme slags?

Modtag jobannoncer der minder om dette job i din indbakke.




Når du tilmelder dig accepterer du samtidig vores privatlivspolitik. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

Andre job der matcher din søgning

Uddannet kok med a la carte erfaring søges på Restaurant Toldboden, Frederikssund

CSJ Group ApS

Frederikssund
Kære kommende kollega! Vi har rigtig travlt på Restaurant Toldboden og ønsker derfor at udvide vores køkken team med endnu en dygtig kok, så kom og bliv en del af vores ildsjæle i køkkenet. Vi forestiller os, at du brænder for at lave god mad fra bu...
Indrykket:21. oktober 2020

Arbejde i restaurant køkken

Sauntehus Slotshotel

Hornbæk
Lille restaurant på landet i Nordsjælland. Toget holder ved indgangen. Overvejende aften og weekendarbejde. Team arbejde med tjener og oldfrue
Indrykket:12. oktober 2020

Kok søges til Sauntehus Slot

Sauntehus Slotshotel

Hornbæk
Sauntehus slotshotel ved Hornbæk som er en del af 6 danske slotshoteller, søger en Kok, da der er kommet gang i den igen efter Covid 19 og vi har forrygende travlt. Vi tilbyder en dagligdag med stor frihed under ansvar, hvor du selv planlægger dagli...
Indrykket:31. august 2020