Bemærk at denne jobannonce er udløbet!
Ansøgningsfristen for jobannoncen er overskredet, og stillingen kan ikke længere søges. Opslaget vises udelukkende som reference

Souschef til Phønix Hotel

Helnan Phønix Hotel er i rivende udvikling og vi søger en energisk, dygtig og dedikeret køkken souschef som skal assistere vores køkkenchef.

Jobbet:

I samarbejde med køkkenchefen skal du tilrettelægge de daglige køkkenfunktioner, herunder

  • Menuplanlægning
  • Vagtplanlægning
  • Sikre optælling af køkkenlagre
  • Sikre kontrol af indkøb med følgesedler
  • Sikre at køkkenet holdes ryddeligt, og at alle love og forskrifter fra myndigheder overholdes
  • Sikre egenkontrol
  • Drage omsorg for kokkeelevers faglige uddannelse
  • Planlægning og afholdelse af afdelingsmøder
  • Deltagelse i ledermøder ved køkkenchefens fravær
  • Sikre medarbejdere generelt overholder personalehåndbog samt GDPR-håndbog

Du indgår i køkkenets vagtplan og skal kunne mestre både det kolde og varme køkken til såvel a la carte, morgen- og frokostbuffet samt selskaber.

Stillingen er en fuldtidsstilling på 37 timer ugentlig hvor du skal indgå i vagtplan med måde dag-, aften- og weekendvagter.

Kvalifikationer:

  • Du er uddannet kok
  • Kendskab til hotelbookingsystem Picasso er en fordel
  • Kendskab til vagtplansystem Lessor er en fordel
  • Gode samarbejdsevner – have team spirit

Stillingen ønskes besat snarest muligt, men vi venter gerne på den rigtige medarbejder. Vi tager løbende kandidater ind til samtale.

 

Ansøgning med CV og foto sendes til Hotel Manager Niels Bonkegaard, nb@helnan.dk

Ønskes yderligere oplysning om stillingen, venligst kontakt Niels Bonkegaard tlf. 20 94 06 77.

 

Helnan Phønix Hotel i Aalborg er et historisk og internationalt hotel med stor kapacitet og flere forskellige faciliteter. Hotellet råder over 220 værelser, en velbesøgt restaurant og bar, samt adskillige selskabs-, konference- og udstillingslokaler med kapacitet op til 330 personer.

Hotellet er i rivende udvikling og en arbejdsplads hvor der værnes om de menneskelige værdier.

 


Ikke det rigtige job?

Opret en jobagent og få dit nye job direkte i indbakken



Opret jobagent her