Assistent General Manager søges til Skagen Fiskerestaurant i København

Er du en motiverende leder med faglig stolthed som brænder for gæsteoplevelser i verdensklasse, så er det dig vi søger.

I forbindelse med at vores nuværende Assistent General Manger for Skagen Fiskerestaurant Esplanaden har sagt ja til nye udfordringer, søger vi hendes afløser.

Opgaverne spænder bredt, lige fra konferencer til À la carte og selskaber, hovedsageligt bestående af gode klassiske retter med fisk og skaldyr, hvor der er fokus på det gode håndværk og råvarer af højeste kvalitet. Du formår at holde hovedet over vandet, også når der går fisk i den.

Der er tale om et stort ansvar i en organisation, hvor du i samarbejde med restaurantens General Manager skal sikre en sund driftsøkonomi igennem motiverede medarbejdere og glade gæster. Dine væsentligste opgaver er synlig og motiverende ledelse, i en fælles opgave om at levere værtskab der opfylder gæsternes forventninger, og mere til.

Det kræver, at du har et stort energi niveau, et godt overblik samt en evne til at finde de gode løsninger på de ledelsesmæssige opgaver.

Du er udadvendt og god til at kommunikere.

Du har erfaring fra Hotel og-eller restaurationsbranchen hvor du har oparbejdet en stærk lederprofil med en bred driftsforståelse, som er relevante for dette job. Dine arbejdsopgaver vil blandt andet indebære:

• Daglig drift af restauranten
• Træning, udvikling og fastholdelse af dit team
• Kvalitetssikring af koncept og gæsteoplevelser
• Vagtplanering
• Varebestillinger og status
• Fødevaresikkerhed
• Servicering

Vi tilbyder en spændende stilling i en restaurant hvor der er højt til loftet og frihed under ansvar. Tonen er uformel og strukturen i virksomheden er flad. Du bliver en del af et stærkt team med glade kollegaer, hvor vi har fokus på trivsel for vores ansatte.

Ansøgninger behandles løbende, og der indkaldes til samtaler efterhånden som ansøgningerne modtages.