Forsvarets Kantiner søger en køkkenchef til Flyvestation Skalstrup - Genopslag

Hvis du brænder for dit fag og er fyldt med stolthed og entusiasme, samtidig med at du er en innovativ kok, der elsker at udforske nye retter og inspirere dine kollegaer og være med til at skabe lækre og nytænkende madoplevelser, hvor kreativitet og bæredygtighed går hånd i hånd, så er dette job noget for dig!

I Forsvarets Kantiner arbejder vi hver dag på at øge vores forbrug af grønt, og det at kunne vælge lokale råvarer i sæson fra ansvarlige leverandører. Vi har stort fokus på at opfylde vores målsætninger der blandt andet inkluderer hjemmelavet mad fra bunden, hjemmebagt brød, blandende fyldige salater og meget mere. Vores opgave er ikke ”bare” at lave mad. Vi skal lave lækker, sund og inspirerende mad, således Forsvarets medarbejdere understøttes i den vigtige samfundsopgave vi har. Vi arbejder aktivt med både smag og det visuelle udtryk i vores buffeter.

Vi har et medansvar for vores miljø, hvorfor vi både arbejder med økologi og madspild. Det er to områder som vægter højt hos os. Derfor arbejder vi på, at alle vores kantiner er mærket med ’Det Økologiske Spisemærke’ i bronze. Ligeledes centrerer vi vores arbejde på at minimere madspild samt vores forbrug af animalske produkter, energi, emballage og plast i køkkenet.

Forsvarsministeriets Ejendomsstyrelse leverer og udvikler de fysiske rammer for de militære operative enheder og de øvrige myndigheder under Forsvarsministeriet, heriblandt Beredskabsstyrelsen. Det gælder alt fra både vedligehold af bygninger og arealer, rengøring og mad i kantinerne.

Som ansat i Forsvarsministeriets Ejendomsstyrelse bliver ud en del af Forsvarets Kantiner og et stort fællesskab. Vi har ikke mindre end 56 kantiner på landsplan og fælles for dem alle er, at det sunde og bæredygtige er omdrejningspunktet.

Vi tilbyder en arbejdsplads med gode udviklingsmuligheder både fagligt og personligt. Vi tror på at vi kan lykkes i fællesskab, hvorfor vi vægter det faglige fællesskab højt. Vi værdsætter et godt samarbejde, hvor vi passer på hinanden.

Vil du være en del af et spændende køkkenteam på Flyvestation Skalstrup? Som køkkenchef hos Forsvarets Kantiner får du muligheden for at skabe lækre og nytænkende madoplevelser, hvor økologi og bæredygtighed er i fokus. Du vil blive en del af en medarbejderstab på 6 dedikerede kollegaer, der brænder for at levere høj kvalitet og skabe et godt arbejdsmiljø.

Din rolle som køkkenchef indebærer det overordnede personaleansvar og lederskab. Du vil have mulighed for at sammensætte og udvikle et fantastisk team, hvor I sammen skaber mad med friske råvarer og enestående smag. Du vil være ansvarlig for driften af køkkenet, herunder menuplanlægning, indkøb, fakturering og egenkontrol.

På Flyvestation Skalstrup er der fuld fart på, men vi glemmer aldrig at have det sjovt sammen. Vores uformelle og motiverede team støtter hinanden og skaber en fantastisk atmosfære. Vi lægger stor vægt på samarbejde og et godt arbejdsmiljø, så hver dag bliver behagelig for både medarbejdere og vores gæster i kantinen.

Vi tilbyder et spændende og alsidigt job, hvor ingen dage er ens. Du vil have fleksible arbejdstider og blive en del af et teamorienteret fællesskab, hvor din energi og entusiasme vil blive værdsat.

Er du klar til at tage udfordringen op og skabe kulinariske oplevelser med et grønt og bæredygtigt fokus? Så søg stillingen som køkkenchef hos Forsvarets Kantiner på Flyvestation Skalstrup i dag!

Som den ideelle kandidat til stillingen som køkkenchef hos os, har du en relevant uddannelse som kok, cater, ernæringsassistent eller lignende. Vi ser gerne, at du har erfaring fra Hotel- og restaurationsbranchen, da det giver dig en solid baggrund og forståelse for branchens krav og standarder. Du er en erfaren leder, der kan gøre en forskel og motivere dine medarbejdere gennem synlig og nærværende ledelse. Du er tålmodig og har evnen til at lære fra dig, samtidig med at du har et bankende hjerte for ledelse og kundekontakt. Din servicemindede tilgang og evne til at skabe gode relationer til både kolleger og gæster er en vigtig del af din profil. Du har også viljen og motivationen til at nytænke, udvikle og implementere nye, sunde og bæredygtige madkoncepter, der vil glæde vores gæster. Ansvarlighed og et udtalt udviklingsgen er naturlige egenskaber hos dig, og vi ser frem til at se din kontinuerlige udvikling i rollen.

Hvorfor skal du vælge os? Fordi vi er mere end bare en kantine - vi er et fællesskab af madentusiaster, der brænder for at skabe uforglemmelige madoplevelser. Hos os vil du blive en del af et køkkenteam, hvor vi sammen skaber magi i gryderne og glæde på tallerkenerne. Vi værdsætter et godt arbejdsmiljø og et stærkt fællesskab, hvor vi støtter hinanden og skaber en positiv atmosfære. Vi er dedikerede til at nytænke og udvikle vores madkoncepter, og vi ser frem til at byde dig velkommen i vores team, hvor du kan udfolde dit talent og bidrage til vores fortsatte succes.

Ansættelse og aflønning vil ske i henhold til den enhver tid gældende organisationsaftale for Kostfagligt uddannet personale – køkken (økonomaer, ernæringsteknologer, professionsbachelorer i ernæring og sundhed, kliniske diætister, instruktionsøkonomaer, køkkenledere, ernæringsassistenter, ernæringsassistentelever, kokke, koge- og smørrebrødsjomfruer, catere samt elever).

Alt efter dine kvalifikationer og kompetencer er der mulighed for forhandling af tillæg. Der er til stillingen knyttet en arbejdsgiverfinansieret pensionsordning.
Som ansat under Forsvarsministeriets område er du omfattet af nogle særlige vilkår. Du skal bl.a. kunne sikkerhedsgodkendes og opretholde sikkerhedsgodkendelsen under hele ansættelsesforholdet.

Du har som ansat pligt til at forrette tjeneste uden for landets grænser, herunder ved enheder i internationale operationer med henblik på deltagelse i konfliktforebyggende, fredsbevarende, fredsskabende, humanitære og andre lignende operationer.

Kontakt og ansøgning
Hvis du har uddybende spørgsmål til stillingen, er du meget velkommen til at kontakte Regionchef Inge Nygaard Hansen på telefon 2139 2298.

Har du spørgsmål til løn og ansættelsesforhold, er du velkommen til at kontakte HR-konsulent Camilla Elleman Keldsted på telefon 7281 9521.

Ansøgningsfristen er den 5. april 2024. Vi behandler ansøgninger løbende, så send gerne din ansøgning allerede i dag - vi ser frem til at høre fra dig.

Stillingen er til besættelse efter aftale.

Du søger stillingen via linket og vi beder dig vedhæfte både din ansøgning, CV og kopi af dit uddannelsesbevis. Vær opmærksom på at bilag skal tilføjes i PDF-format.

I Forsvarsministeriets organisation tror vi på, at mangfoldighed styrker opgaveløsningen. Derfor opfordrer vi alle interesserede uanset baggrund til at søge stillingen.


OM FORSVARSMINISTERIETS EJENDOMSSTYRELSE
Forsvarsministeriets Ejendomsstyrelse støtter og servicerer militære operative enheder og øvrige myndigheder under Forsvarsministeriet. Vi er ansvarlig for at levere og udvikle de fysiske rammer, som er nødvendige for deres virke. Vores ansvarsområde omfatter nybyggeri, vedligehold og facility management i form af bl.a. rengøring, kantine og arealpleje. Desuden varetager vi miljø- og energiopgaver og naturpleje af Forsvarets terræner.

Forsvarsministeriets Ejendomsstyrelse har hovedkontor i Hjørring, men vi har medarbejdere på tjenestesteder over hele landet. Ejendomsstyrelsen er en mangfoldig arbejdsplads, der er båret af stærke fag- og viden fællesskaber.

Du kan læse mere på www.Ejendomsstyrelsen.dk