Køkkensouschef

Jørgensens Hotel, beliggende i det historiske og stemningsfulde Lichtenbergske Palæ i Horsens, er i en spændende udvikling og søger nu en passioneret og erfaren Køkkensouschef.

Vores køkken er hjertet af vores hotel, og med vores fokus på høj gastronomisk kvalitet og nyskabende retter, skaber vi unikke oplevelser for vores gæster i Restaurant Eydes samt ved konferencer og selskaber.

Om stillingen:

Som vores nye Køkkensouschef vil du spille en central rolle i vores køkkenteam, hvor du i tæt samarbejde med vores Køkkenchef skal være med til at sikre den høje kvalitet, udvikle sæsonbetonede menuer og lede det daglige arbejde i køkkenet. Vi søger en person, der brænder for at indgå i et kreativt og højt fagligt miljø, og som kan bidrage positivt til vores stærke team.

Dine primære arbejdsopgaver vil inkludere:

• Lede og motivere køkkenpersonalet i Køkkenchefens fravær.
• Planlægning og udvikling af menukort i samarbejde med Køkkenchefen.
• Sikre høj kvalitet og gæstetilfredshed.
• Effektivitet og kvalitet i den daglige madproduktion.
• Overholdelse af fødevaresikkerhed og hygiejneregler.
• Lagerstyring og indkøb.

Om dig:

• Du har erfaring som souschef eller solid erfaring som kok, gerne fra et hotel eller en anerkendt restaurant.
• Du er en stærk leder og teamspiller med gode kommunikationsevner.
• Du er kreativ, detalje orienteret og passioneret omkring mad og kvalitet.
• Du trives i et travlt miljø og bevarer overblikket under pres.

Vi tilbyder:

• En unik mulighed for at arbejde i et af Danmarks mest stemningsfulde hoteller.
• En dynamisk og spændende arbejdsplads med høje ambitioner.
• Mulighed for faglig og personlig udvikling.
• Et stærkt og engageret team.
• Fast rul med køkkenchefen og den anden køkkensouschef.
• Lønpakke efter kvalifikationer.

Stillingen ønskes besat pr 1 april 2024, vi indkalder løbende til samtaler. Hvis du kan se dig selv som vores nye Køkkensouschef og ønsker at være en del af Jørgensens Hotels fascinerende historie og fremtid, så send din ansøgning samt CV til vores køkkenchef Lasse Gram Sørensen via knappen i annoncen eller ring for yderligere spørgsmål på +45 25305402.

Vi ser frem til at høre fra dig!