Kvalitetsbevidst køkkenkoordinator til Skjulhøjgårds produktionskøkken

Brænder du for at tilberede god, økologisk og klimavenlig mad fra bunden til ældre?
Så er det måske dig, der skal være vores nye køkkenkoordinator. Du skal sikre, at køkkenet fungerer, være ansvarlig for køkkenets drift, vagtplanlægning, organisering og udvikling, og bidrage til at styrke og udvikle vores køkken i tæt samarbejde med den daglige leder. Vi er et nyt team, som du skal være med til at bygge op, og du får stor medindflydelse.  

Om køkkenet og plejehjemmet
Skjulhøjgård er et mindre plejehjem med 40 madglade beboere. Køkkenets kerneopgave er at producere ernæringsrigtig, økologisk, klimavenlig og velsmagende mad fra bunden til netop dem.

Køkkenet har åbent alle hverdage, primært kl. 08-18.00, og har tæt samarbejde med det øvrige personale omkring mad og måltider. Beboerne har stor indflydelse på menuen i form af ønsker og fødselsdagsmenuer.

Køkkenet tilbereder alle måltider, hvor menu og indkøb skal leve op til krav om det økologiske spisemærke i guld med minimum 90 % økologi, reduktion af madspild og mere klimavenlig mad. Dette får vi rådgivning om og inspiration til fra Meyers Madhus.

Øvrige opgaver og profil
Du brænder for og har erfaring med kost til ældre. Det er vigtigt, at du kan se mulighederne i at bruge årstidens råvarer, har fokus på at reducere madspild og er kreativ i forhold til at løse opgaverne. 

Udover produktionen, rengøring og egenkontrol, kostmøder med afdelingerne og andre køkkenrelaterede opgaver, vil du indgå i menuplanlægning til vores ældre. Derfor er dialogen med beboerne også en vigtig del af jobbet.

På helligdage er man alene i køkkenet, og det er derfor vigtigt at være god til at planlægge og forberede sin arbejdsdag.

Du er uddannet ernæringsteknolog, kok, ernæringsassistent eller har anden kostfaglig uddannelse.

Vi ønsker, at du

• kan arbejde i et team med dine to kollegaer, hvor fælles opgaveløsning og samarbejde er vigtigt
• har økonomisk indsigt og forståelse – og balancere imellem det
• har it-kendskab på rutineret niveau
• kan lave mad fra bunden, som er velsmagende og ser indbydende ud
• kan arbejde selvstændigt og er god til at holde overblik
• er smilende, udadvendt og imødekommende
• kan lære fra dig og har tålmodighed
• er god til at hjælpe dine kollegaer og medvirke til at skabe og bevare en god stemning i køkkenet

Vi tilbyder

• et godt team, som hjælper hinanden og har fokus på at give beboerne en appetitvækkende madoplevelse
• tværfagligt samarbejde med det øvrige hus
• medbestemmelse i forhold til arbejdsopgaver og menu
• økologiske råvarer med alle muligheder for at være kreativ

Ansættelsesvilkår
Stillingen er på 35 timer ugentligt. Du skal fortrinsvis arbejde i dagtimerne på hverdage, dog med enkelte planlagte aftenvagter kl. 11-18.00 og på enkelte af årets helligdage. På Skjulhøjgård afholder vi desuden fester og arrangementer, hvor køkkenet står for maden – her kan der forekomme vagter senere end kl. 18.00. Vi ønsker, at du kan starte den 1. juni 2024 eller snarest derefter.

Yderligere oplysninger
Hvis du har spørgsmål, kan du kontakte afdelingsleder Rikke Stoklund på 2496 8816.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning.

Søg via linket senest søndag den 14. april 2024
Vi holder samtaler den 17. og 19. april.

Om Sundheds- og Omsorgsforvaltningen
Vores hverdag handler om mennesker. I Sundheds- og Omsorgsforvaltningen er der fleksibel arbejdstid, som indebærer, at du har medindflydelse på din arbejdstid. Hvis du er sygeplejerske, SOSU-assistent eller SOSU-hjælper, har du derudover ret til at få fuld tid, hvis du ønsker det. Se mere om vores hverdag på www.vores-hverdag.kk.dk.