PASSIONERET KOK TIL TRAKTØRSTEDET LUDVIGSLYST, VED SILKEBORG

Vi er stadig i vækst og søger derfor en passioneret kok, som både kan lære fra sig og ønsker at lære mere.
5 min. gang fra lokaltoget.

Vi har med stor succes drevet restauranten siden maj 2012 efter en nænsom renovering af stedet.

Traktørstedet Ludvigslyst har en smuk beliggenhed, og en hyggelig á-la-carte-restaurant, elegante selskabslokaler og funktionelle og smukke udenoms faciliteter, med fokus på både private- og erhvervskunder.

Lidt om os

Vi skaber stort set alt fra bunden, og giver smagsoplevelser ud over det sædvanlige.

Vi har et højt serviceniveau, personligt engagement og et fantastisk køkken som vores vigtigste aktiver.

Vi lægger vægt på gode madoplevelser. Derfor vælger vi vores leverandører med omhu. Vi laver velsmagende, moderne og velanrettet mad med afsæt i kvalitets råvarer. Vi dyrker blandt andet grøntsager i tæt samarbejde med lokale producenter og benytter hovedsageligt økologiske råvarer fra lokalområdet.

Se mere http://www.ludvigslyst.com/

Om dig vi søger efter:

Som kok på Traktørstedet bliver du udfordret dagligt, og får lov til at arbejde med de bedste råvarer.

Din profil skal afspejle vores ambitioner om at forblive blandt de bedste restauranter og med din faglige dygtighed og imødekommende personlighed, forventer vi at skabe unikke resultater til gavn for vores gæster. Du er udadvendt med godt overblik, og har gode samarbejdsevner. Du er serviceminded og detaljeorienteret, sætter altid gæsten i centrum og formår, at bevare roen i en hektisk og omskiftelig hverdag. Du kan håndtere og kommunikere med forskellige typer mennesker, og stortrives i et køkken af høj kvalitet, da du selv er yderst kvalitetsbevidst.

Du hylder økologi og bevarer et højt tempo, samtidig med det gode humør, også når det går stærkt.

Vi tilbyder dig:

• At blive en del af en dynamisk restaurantvirksomhed i en spændende udvikling med udgangspunkt i vores arrangementer og forventningsfulde gæster, for hvem vi er stolte af det, vi leverer
•  Et selvstændigt og indflydelsesrigt fuldtidsjob i et ungt og dynamisk arbejdsmiljø
•  Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden og hvor den enkeltes trivsel sættes højt
•  Ordnede arbejdsforhold og løn som modsvarer dine kvalifikationer

Lønnen vil svare til dine kvalifikationer og erfaring!

Opgaverne vil bl.a. være:

• Selvstændig varetagelse af a la carte og selskaber  
• Grundtilberedninger og bagning i et travlt køkken
• Kvalitetskontrol af råvarer, samt egenkontrol
• Input til menuer og udarbejdelse af disse sammen med resten af teamet
• Oplæring af nye elever og kolleger
• At arbejde for virksomhedens mål og visioner

Krav og forventninger til dig:
• Er uddannet kok og har minimum 2 års erfaring fra restaurant eller hotel af høj standard
• Har erfaring fra lignende stilling
• Leverer en stabil, pålidelig og engageret indsats i dit daglige arbejde
• Kan arbejde selvstændigt, og samtidig er holdspiller, er konstruktiv og har gennemslagskraft og kan have flere bolde i luften på én gang.
• Er meget kvalitetsbevidst, initiativrig og villig til at tage medansvar
• Er udadvendt i forhold til vores gæster, leverandører og kolleger
• Du har en positiv attitude og indstillet på, at skiftende arbejdstider er en del af faget
• Du har et godt humør med glimt i øjet spreder stor arbejdsglæde

Du vil blive en vigtig faktor, som sammen med det øvrige køkkenteam, skal være med til at give vores gæster unikke oplevelser. Der vil være skiftende arbejdstider og der må forventes weekend- og aftenarbejder. Restauranten er lukket hen over jul og nytår. Der er tog med timedrift fra Silkeborg til Svejbæk, 5 min. gang fra forretningen.

For mere information om stillingen, kontakt Kira Provst Hansen 26307411
Send din ansøgning med opdateret CV og foto til: [email protected]

Vi afholder jobsamtaler løbende og fortroligt.
Tiltrædelse snarest muligt.

Vi glæder os til at høre fra dig!

TRAKTØRSTEDET LUDVIGSLYST
Julsøvej 248, 8600 Silkeborg
http://www.ludvigslyst.com/