Sommelier

Sommelier søges til Mark Bistro & Bar 

Vi er en Bistro beliggende i hjertet af København, der er kendt for vores fremragende køkken og udsøgte vinkort. Vi stræber efter at give vores gæster en uforglemmelig kulinarisk oplevelse, hvor vin spiller en central rolle. Som en del af vores dedikerede team søger vi nu en passioneret og erfaren sommelier, der kan berige vores gæsters besøg med ekspertise og entusiasme for vin.

Som sommelier hos Mark vil dine ansvarsområder være 

• Ansvarlig for udvikling og vedligeholdelse af vinkortet i samarbejde med ledelsen og køkkenet for at sikre en perfekt sammenkobling med vores menuer.
• Tilbyde ekspert vejledning til gæster om vinvalg og parring, og sikre en personlig og opmærksom serviceoplevelse.
• Forestå bestilling af vine og lagerstyring for at sikre en ensartet kvalitet og tilgængelighed.
• Udvikle og afholde vinrelaterede arrangementer såsom vinsmagninger og tema-aftener for at forøge gæsternes engagement og viden.
• Være opdateret på nye vine, årgange og vinproducenter samt tendenser i vinindustrien.

Vi ser gerne at du har 

• Minimum 3 års erfaring som sommelier i en finere restaurant eller vinkælder.
• Stærke vinkundskaber med evnen til at identificere og beskrive vine og deres karakteristika.
• Fremragende kommunikations- og præsentationsevner, der tillader dig at formidle komplekse vinbegreber på en letforståelig måde.
• Evne til at arbejde under pres og bevare en høj grad af professionalisme og service.
• Kendskab til fødevaresikkerhed og alkoholrelaterede love og reguleringer.

Du vil desuden falde godt ind med vores team hvis du 

• Er lidenskabelig og entusiastisk for vin og gastronomi.
• Har fremragende smagssans og sans for detaljer.
• Arbejder proaktivt og selvstændig med en vilje til at fortsætte med at lære og udvikle dig.
• Er teamorienteret med evnen til at samarbejde effektivt med køkken- og servicepersonale.
• Har fremragende servicefærdigheder og en naturlig evne til at skabe gode relationer med gæster.

Vi tilbyder en spændende mulighed for at blive en del af et dynamisk team i en prestigefyldt restaurant, hvor du vil have mulighed for at udfolde dine vinmæssige talenter og bidrage til at skabe uforglemmelige gastronomiske oplevelser for vores gæster. Hvis du har en lidenskab for vin og en ambition om at levere en førsteklasses service, vil vi gerne høre fra dig.

Om Mark Bistro & Bar  

Mark Bistro & Bar i hjertet af København er i 2023 kommet i Michelin guiden, fordi vi hver dag sigter efter at blive endnu bedre end dagen før. Vi fokuserer på at købe og bearbejde de bedste råvarer som ligger lokalt til vores nordiske cuisine, og bruger kun den højeste kvalitet fra sæsonerne. Restauranten afspejler alt det gode Danmark, såvel som vores skandinaviske naboer, kan byde på fra marken, havet, frugthaverne og den vilde natur. 

Vi holder løbende samtaler og ønsker stillingen besat hurtigst muligt