Kok til autentiske Hjorths Hotel

Forestil dig at kunne være med til at skrive videre på Danmarkshistorien, på et af Danmarks ældste og mest autentiske badehoteller, samtidig med at du arbejder i en helt ny restaurant og køkken.

Skønne Hjorths Badehotel i Kandestederne ved Skagen søger lige nu en kok/souschef for sæsonen. Du skal, sammen med det øvrige team i køkkenet, sørger for at vores gæster får en uforglemmelig oplevelse – ikke mindst gastronomisk.

Dagen starter med autentisk morgenmad med alt fra surdejsbrød til hybenmarmelade og sødt. Herefter bevæger vi os over i frokosten, hvor vi holder af at fortolke på klassikerne også gerne som smørrebrød. Så rammer vi det søde køkken og eftermiddagskagerne. Dagen slutter med aftenens 3 retters menu, der kan udvides til 4 og 5 retter og som suppleres af lidt klassikere. Indimellem hygger vi med at eksperimenterer med hjemmelavet snaps, øl, fermenterede drikke osv.

I et team på 5 er du med til at sætte retningen for kogekunst af de bedste råvarer - naturligvis lavet fra bunden.
Du vil opleve en familier ånd, hvor vi vægter det gode humør, ordentlighed og udvikling. Det skal alt sammen munde ud i den bedste oplevelse for vores gæster.

Stillingen vil være fuldtid i en tidsbegrænset periode fra april/maj til sep/okt.
Vi har ikke noget krav om at du er faglært, bare du har erfaring.

Vi forventer at du er indforstået med, at stillingen indbefatter en del aften og weekendarbejde – ikke mindst i sommeren. Omvendt har vi respekt for familien og vi bestræber os på at der skal være tid til det hele.

Lønnen vil blive aftalt efter kvalifikationer og erfaring.

Vi glæder os til at høre fra dig.