Restaurant Rummelig søger køkkenchef

Køkkenchef med ambitioner og knowhow søges til Restaurant Rummelig i Østjylland.

Er du den rette køkkenchef der med en din kreativitet, overblik, smil og flid vil videreudvikle køkkenet på Restaurant Rummelig og derved sætte endnu mere fart på den allerede fantastisk start vi har fået med vores nye restaurant.

Du skal beherske a la carte både frokost, aften og weekend samt til tider selskaber med hvide duge og skønne menuer. Du vil være en bærende  inspirationskilde i det daglige køkken og i samarbejde med ejeren sætte ambitionsniveuet  for restauranten de kommende år.

Madklubben – Restaurant Rummelig  har ved årsskiftet lanceret to madklubber hvor der allerede er over 80 medlemmer. Her tager vi medlemmerne med i køkkenet, afholder div. Events og smagninger i huset. I madklubben kommer vi lidt tættere på vores gæster med udgangspunkt i veltilberedte menuer og skønne drikkevarer. Denne del af vores forretning ønsker vi fortsat at videreudvikle.

Restaurant Rummelig arbejder med bæredygtighed i hverdagen og friske og gerne lokale råvarer er et must i køkkenet. Restauranten råder over 100m2 drivhus samt jord til dyrkning af egne grøntsager. Dette ønsker vi at videreudvikle endnu mere på de kommende sæsoner og på sigt blive selvforsynende på grøntsager og krydderurter i sæson.

VI søger en køkkenchef der med sin positive tilgang til faget kan vær igangsættende, motiverende og ikke mindst nyskabende. Du vil være den bærende kraft i køkkenet samt stå for at ideudvikle menukortet i restauranten. Samarbejde og løfte i flok er noget vi vægter højt hos Restaurant Rummelig. Vi hjælper hinanden og står sammen når der er run på.

Kan du sige ja til ovenstående, er du måske den rette…

Vi tilbyder en stilling i et godt arbejdsmiljø, hvor en god og positiv tone er vigtig personalet imellem.

Løn og arbejdsvilkår efter kvalifikationer.

Vi forventer du er:

Faglært kok og har erfaring fra restauranter med finere madlavning.

Smilende, serviceminded og Fleksibel

Er god til at samarbejde og kan arbejde struktureret.

Er inspirerende, en god igangsætter, og har lyst til at arbejde i et travlt køkken hvor kreativitet er i højsæde.

Restaurant Rummelig er en restaurant med plads til op til 40 a la carte gæster samt selskaber i tilhørende selskabslokaler.

Café Banesti, på den anden side af gaden, drives af samme ejer som Restaurant Rummelig men har sit eget separate personale.

Restauranten ligger på Banetorvet i den gamle postbygning helt centralt i Brædstrup.

Vi har både gæster fra lokalområdet, oplandet og en del turister hen over sommeren.

Eventuelle spørgsmål til Kim Hansen på 25487071 eller [email protected]