Restaurantchef til Hotel Royal

Restaurantchef til Hotel Royal - en del af Bühlmann 

Ikoniske Royal gennemgår i øjeblikket en gennemgribende renovering med stor respekt for bygningen og dens historie. Under renoveringen forvandles hotellers atrium til 'Queens Garden', som den også har heddet tidligere i hotellets historie. 

Queens Garden er Royals grønne oase som byder gæster og lokale på et eksklusivt udvalg af champagne, cocktails, champagnebrunch, afternoon tea, charcuteri, caviar og østers. Alt sammen udvalgt fra øverste hylde og med omtanke for mennesker og miljø.

Hotel Royal søger derfor en passioneret og erfaren restaurantchef Aarhus' historiske hotel i hjertet af byen. 

Hotel Royal står for mere end 180 års hotelhistorie, og er dermed Aarhus' ældste hotel. Hotellet emmer af historie, selvom alt på hotellet faktisk er nyt eller nænsomt restaureret. Hotellet ligger lige ved siden af Aarhus Domkirke og har gennem generationer åbnet dørene for både borgerskabet og tidens prominente personligheder fra ind- og udland. 

Vi sætter standarten for en anderledes gastronomisk oplevelse, og leder du efter det næste skridt i din karriere og har du ambitioner for fremtiden, er det måske dig vi leder efter. 
 

Jobbet indeholder bl.a. følgende ansvarsområder:

• Sparring og udvikling af restauranten i tæt samarbejde med køkkenchefen
• Tæt samarbejde med værtsteamet ift. afholdelse af selskaber
• Det overordnede overblik og ledelsesansvar for tjenerstaben
• Ansvar for koordinering og afvikling af service

Vi tilbyder:

• Faglig sparring og læring på højeste niveau
• Job i en virksomhed med stor erfaring og kendskab til branchen
• En kvalitetsbevidst arbejdsplads med professionelle ansatte
• En arbejdsplads med mulighed for personlig udvikling

Vi forventer, at du: 

• Er uddannet tjener, og har god erfaring fra lignende stilling
• Har stor interesse og viden indenfor vin og gastronomi
• Er smilende, udadvendt, serviceminded og gæsteorienteret
• Arbejder med stort engagement og fleksibilitet 
• Har øje for detaljen og går forrest i forhold til at yde professionelt værtskab overfor både kolleger og gæster
• Har overblik i stressede situationer og er problemløsende

Lyder det som noget for dig, så ansøg via linket senest den Lyder det som noget for dig, så ansøg via linket senest den 11-04-2024 
Vi kalder kandidater ind løbende, og finder vi den rette kandidat, forbeholder vi os til at lukke stillingen inden deadline for ansøgning.  

Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Line Olesen på [email protected]. Marker emnelinjen ”Restaurantchef”. 

Arbejdssted: Hotel Royal. 

Bühlmann 

Bühlmann har unikke hoteller i Danmark. Hotelporteføljen byder på herregårdshoteller, urbane designhoteller samt ikoniske boutiquehoteller. Selvom alle hotellerne er forskellige og har hver deres unikke særpræg, leverer alle medarbejdere værtskab ud fra de samme værdier: omhu, fleksibilitet, nærvær, passion og respekt for mennesker og miljø. 

Bühlmanns hoteller: Scheelsminde i Aalborg, Nørre Vosborg i Vemb, Airport Hotel i Aalborg, Villa Provence i Aarhus, Peak 12 Hotel i Viborg, Pier 5 i Aalborg, Hotel Royal i Aarhus, Billund Airport Hotel og Hotel Herman K i København.